Ricette

Ed eccoci pronti a fare un altro liquore fatto in casa questa volta utilizzando le more. Come sapete io non amo utilizzare la proporzione che molti usano 1:1:1 cioè un…

Il fritto misto alla piemontese è sicuramente uno dei piatti della tradizione che vanno assaggiati se si capita per caso in Piemonte. La sua ricetta ha origini antichissime e, in…

La carne di cavallo è sicuramente una carne molto pregiata e con un gusto veramente particolare. In molte zone d’Italia è molto utilizzata, in altre invece è difficile da trovare.…

Quando si muovono i primi passi nel mondo del barbecue una delle prime cose che si imparano è che per essere cotta al punto giusto, la carne deve avere una…

Oggi parliamo di Bergamotto, un agrume poco conosciuto che arriva dalla Calabria (precisamente le piantagioni sono in provincia di Reggio Calabria) dove si preparano diversi tipi di liquore con questo…

Oggi continuiamo la nostra serie relativa ai piatti tradizionali di altri paesi spostandoci in Russia, dove si prepara questo fantastico piatto a base di manzo. Il manzo alla Stroganoff. La…

Oggi cuciniamo gli scialatielli un particolare tipo di pasta inventato negli anni ’70 da Enrico Cosentino. Sono in pratica delle tagliatelle un po’ più spesse e più corte. Cucineremo una…

Sicuramente non è una delle piante più conosciute ma il prunus spinosa chiamato comunemente prugnolo è sicuramente una pianta comune nel nostro territorio. I suoi frutti sono immangiabili in quanto annappano molto…